陕西秦镇米皮好吃吗？真的有那么火爆吗？

亚博体育app下载苹果版论坛 · 发表于 2019-2-12 22:47:40

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过年期间，家家户户的饭桌上的大鱼大肉，可以说顿顿都少不了，如果您吃的有点腻了，可以换一种口味。

肥而不腻的夹馍，清淡的稀饭，红火筋道的米皮，一份三秦套餐绝对能让你胃口大开。

大年初五迎财神，很多亚博体育app下载苹果版市民在周至拜完财神后，都会来秦镇尝尝咱老陕传统的味道，在这里吃米皮不仅是一种习惯，更有过年的仪式感。

游客：“专门从亚博体育app下载苹果版来的。”　
游客：“ 我们是从周至来的，每年都来，拜完财神就过来吃，这几桌子全是我们家人。”

在秦镇老街，无论哪一家米皮店排队的人都不少。最长的排出十几米，最短的也得等上几十分钟。但无论哪家，给大家提供的老陕味道都是最正宗的。

米皮店老板：“初一的时候人最多，这两天天气冷，顾客没有前两天多了，每天也能卖五六百碗。”

店家说，能来的大部分都是回头客，早些年一碗米皮仅仅五毛钱，随着物价变高，现在已经涨到了六块，但味道却不曾改变。
米皮店老板：“最早我爷爷就在卖米皮，带着我父亲，我爷爷现在不在了，我父亲就带着我卖。”

顾客：“最早是我妈发现的这家店，后来带着我们一家都来，孩子也爱吃。”

顾客：“这家米皮筋道，而且辣子也香的很，好吃。”
一把米皮刀，切出了店家几代的“柴米油盐”，一碗秘制辣子油，调出了顾客几代的温暖回忆。初五，拜完财神吃米皮，已经成了不少人过年必须保留的项目之一。

在秦镇，除了米皮店，最多的就是卖小油糕的店了，都说酒香不怕巷子深，就在一条冷冷清清小巷中，一家正宗的油糕小店，排队的场面却相当火爆。

顾客：“我排了几十分钟了吧。”
顾客：“我排了一个小时了，刚排到。”
记者：“味道怎么样。”　　　
顾客：“好，绝对好，值得排。”

别家油糕小店或是吆喝或是宣传，可这家胖大娟油糕店却深藏巷尾，默不作声，要说宣传，这排起的长龙就是最好的宣传。

油糕店老板：“秦镇小油糕，我是第一家，所以都来我家买，最开始我也卖大的，后来我儿子老嫌大，就做小了，生意反而好了。其实这家油糕小店可不是过节才这么火爆，很多排队的顾客都是老主顾了，有顾客告诉记者，他们平时也来买，孩子特别爱吃。　

油糕店老板：” 一天卖几千个吧，以前手快，一分钟能包三十个，现在包的慢了。“

从一个人一个摊，到一家店一家人卖，几人手上活不停，锅里油不断，就这样也只能让顾客一人限购二十个。不过，正是因为一家人一起来排队，所以这年味反而更加浓厚了。

顾客：” 我把我家人都拉来排队了么，四个人，这样能多买点。“

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