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陕西秦镇米皮好吃吗?真的有那么火爆吗?

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发表于 2019-2-12 22:47:40 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式

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过年期间,家家户户的饭桌上的大鱼大肉,可以说顿顿都少不了,如果您吃的有点腻了,可以换一种口味。

肥而不腻的夹馍,清淡的稀饭,红火筋道的米皮,一份三秦套餐绝对能让你胃口大开。

大年初五迎财神,很多亚博体育app下载苹果版市民在周至拜完财神后,都会来秦镇尝尝咱老陕传统的味道,在这里吃米皮不仅是一种习惯,更有过年的仪式感。

游客:“专门从亚博体育app下载苹果版来的。” 
游客:“ 我们是从周至来的,每年都来,拜完财神就过来吃,这几桌子全是我们家人。”

在秦镇老街,无论哪一家米皮店排队的人都不少。最长的排出十几米,最短的也得等上几十分钟。但无论哪家,给大家提供的老陕味道都是最正宗的。

米皮店老板:“初一的时候人最多,这两天天气冷,顾客没有前两天多了,每天也能卖五六百碗。”

店家说,能来的大部分都是回头客,早些年一碗米皮仅仅五毛钱,随着物价变高,现在已经涨到了六块,但味道却不曾改变。
米皮店老板:“最早我爷爷就在卖米皮,带着我父亲,我爷爷现在不在了,我父亲就带着我卖。”

顾客:“最早是我妈发现的这家店,后来带着我们一家都来, 孩子也爱吃。”

顾客:“这家米皮筋道,而且辣子也香的很,好吃。”
一把米皮刀,切出了店家几代的“柴米油盐”,一碗秘制辣子油,调出了顾客几代的温暖回忆。初五,拜完财神吃米皮,已经成了不少人过年必须保留的项目之一。

在秦镇,除了米皮店,最多的就是卖小油糕的店了,都说酒香不怕巷子深,就在一条冷冷清清小巷中,一家正宗的油糕小店,排队的场面却相当火爆。

顾客:“我排了几十分钟了吧。”
顾客:“我排了一个小时了,刚排到。”
记者:“味道怎么样。”   
顾客:“好,绝对好, 值得排。”

别家油糕小店或是吆喝或是宣传,可这家胖大娟油糕店却深藏巷尾,默不作声,要说宣传,这排起的长龙就是最好的宣传。

油糕店老板:“秦镇小油糕,我是第一家,所以都来我家买,最开始我也卖大的,后来我儿子老嫌大,就做小了,生意反而好了。其实这家油糕小店可不是过节才这么火爆,很多排队的顾客都是老主顾了,有顾客告诉记者,他们平时也来买,孩子特别爱吃。 

油糕店老板:” 一天卖几千个吧,以前手快,一分钟能包三十个,现在包的慢了。“

从一个人一个摊,到一家店一家人卖,几人手上活不停,锅里油不断,就这样也只能让顾客一人限购二十个。不过,正是因为一家人一起来排队,所以这年味反而更加浓厚了。

顾客:” 我把我家人都拉来排队了么,四个人,这样能多买点。“

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